豔陽高照，想躲也躲不了，皮膚曬黑了怎麼辦？怎樣才能白回來？服用維他命C錠劑有效嗎？日常飲食中，哪些食材有助於美白？怎麼吃比較好？營養師通通報給你知…
葡萄、芭樂、檸檬、柑橘、甜菜根等，可以抗氧化，增加細胞修復能力
氣溫不斷飆升，很多人到戶外活動，一下子就曬黑了，為了美白，趕緊服用維他命C錠劑，卻發現效果有限，蔡秀雯營養師說，維生素C錠劑的美白效果不如天然食材，葡萄、藍莓、芭樂、檸檬、柑橘、甜菜根等，可以抗氧化，增加細胞修復能力，同時多喝水提升細胞的代謝，更有助於肌膚美白。
《維生素C過量恐增結石風險》
一名28歲的女性上班族，穿涼鞋外出遊玩，沒想到，在艷陽高照下，腳背竟曬出兩條涼鞋印，被同事誤以為腳沒洗乾淨，為了快速美白，於是購買維他命C錠劑服用，卻沒有效果。
衛福部南投醫院營養師蔡秀雯指出，現代人工作忙碌，沒時間吃蔬果，為了快速達到美白效果而服用維生素C錠劑，維生素C每日建議劑量為100mg，適量補充不會有太大影響，但有草酸鈣結石的人，服用過量可能增加結石等風險，建議從天然食材攝取更佳。
《抗氧化食材修復細胞》
她表示，陽光中的紫外線會造成皮膚細胞老化，因此日常飲食不妨多補充抗氧化食材，增加細胞修復能力，如葡萄、藍莓含有花青素，芭樂、檸檬、柑橘等高C水果，甜菜根含有甜菜紅素，都是有助於抗氧化的食材，尤其甜菜根屬蔬菜類，熱量比水果低，而且纖維質含量高，是個不錯的選擇，此外，蔬果所含維生素E也有加強抗氧化的效果。
蔡營養師指出，不過這些抗氧化營養素很容易被氧化破壞，建議最好直接食用，如果要切片或打果汁，應盡量低溫快速處理，馬上切馬上吃掉或喝下，否則可能因處理或儲放時間太久而破壞了營養成分。
《水分充足提升細胞代謝功能》
她並強調，美白肌膚還有一個重要元素便是水，充足的水分可以提升細胞的代謝功能，因此多喝水、多吃蔬果是美白最有效的方法；此外，購買維生素C錠劑時，需注意劑量，並避免過量服用，以免沒達到美白效果，反而造成身體的負擔。
【本文原始出處來自《台灣好食材》】
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